TROIS ÉPICES INDISPENSABLES Depuis la nuit des temps, les vertus thérapeutiques des certains végétaux se sont transmises oralement, de génération en...
TROIS ÉPICES INDISPENSABLES
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PHYTOTHÉRAPIE
Depuis des millénaires, les plantes sont reconnues pour leurs propriétés nutritives et médicinales. Le plus ancien texte sur la phytothérapie, datant de la civilisation sumérienne (3000 av. J.-C.), en témoigne. Longtemps essentielle dans le traitement des maladies, elle a été éclipsée au XIXe siècle par la médecine moderne, suscitant scepticisme et perte d’intérêt.
Aujourd’hui, les avancées scientifiques confirment son efficacité. La phytothérapie moderne s’appuie sur la transmission des savoirs et l’étude des principes actifs des plantes, dont seule une infime partie a été explorée. Par ailleurs, la nutrition joue un rôle clé dans la prévention des maladies, renforçant l’intérêt pour les bienfaits des fruits et légumes.
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